Le ricette della Cucina Lariana
CHARLOTTE
Dolci dessert e merende
Tempistica e difficolta'

-
( 0 Risultati )
Stampa ricetta
Segnala ricetta
Facebook segnalazione
Nelle ricette più antiche è chiamata anche sciarlotte, ciarlotta o carlotta: si presume derivi dal nome proprio francese, senza possibilità di risalire a un referente storico credibile, se non che il francese charlotte identifica anche una sorta di cuffia femminile increspata; non è improbabile che il riferimento sia tra la somiglianza di questo copricapo e lo stampo per dolci, analogamente a quanto è avvenuto per il bonnet = berretto, indicante tanto un particolare stampo di rame quanto il dolce che vi si prepara.